旧金山的超级任务墨西哥卷 (Mission-style burrito)

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旧金山的墨西哥卷闻名遐迩。讶异吗?墨西哥卷是世界各地受欢迎的午、晚餐点,但这道经典菜肴在旧金山被赋予了独特变化,称为超级任务墨西哥卷 (Mission-style burrito)。造访湾区旧金山市时,您不妨至少尝一个墨西哥卷做为此行的超级任务。

超级任务墨西哥卷起源于 1960 年代旧金山的传教区 (Mission District)。该区域起初多为拉丁美洲人居住,因此也开了许许多多的墨西哥餐厅 (taqueria),也就是墨西哥快餐店。超级任务墨西哥卷内馅有豆子、酪梨沙拉酱、酸奶油、肉和蔬菜,但传教墨西哥卷与其他墨西哥卷与众不同之处在于它的超大尺寸、加量米饭,然后一定要以铝箔纸包起,避免馅料溢出。